El vino, es la bebida mas sagrada que existe y la mejor forma de tomarlo, es compartirlo con la persona que uno ama!

La cocina es como las mujeres............ Tienes que amarlas, respetarlas, escucharlas, apasionarte por ellas y tenerles paciencia...........para permanecer siempre con ellas!

"Aquellos que padecen una indigestión o una borrachera no saben lo que es comer ni lo que es beber." Anthelme Brillat-Savarín.

Un cocinero no enseña, COMPARTE lo que sabe, y no hay placer mas grande que compartir con los que uno AMA!

Cura fugit multo diluiturque mero
"Las preocupaciones huyen y se borran con abundante vino"

Bonum vinum laetificat cor hominis
"El buen vino alegra el corazón del hombre"

El instrumento mas valioso de un cocinero..... Es el corazón..... Con el que imprime su amor en un plato! R. K.

“Para ser universal, hay que ser local” Joan Miró
Hay que conocer nuestras raíces para poder dárselas a conocer al mundo!

El amor mas grande que tengo es el de mi señora y mi princesa, combinadas con mi amante la cocina....... tengo un trío perfecto!

“Una cosa es copiar y otra, aprender de las cosas buenas que hacen los demás, para no cometer sus mismos errores".

“Las recetas no son exactas, son orientativas. Hay que adaptarlas a cada uno”

El Amor mas puro y sincero que existe, es el que la cocina nos da, por medio de sus sabores e ingredientes!